Sài Gòn – một thành phố muôn vàn màu sắc từ văn hoá, phát triển. Từ những nén đẹp truyền thống, tới những bước phát triển trong thời hiện đại. Nhưng khi nói về những món đặc sản Sài Gòn, thì đó là một tone màu của thời gian, của một Sài Gòn lúc nào cũng gần gũi và dịu dàng.
10 món đặc sản Sài Gòn thử ngay không tiếc
1. Cơm tấm Sài Gòn
Suất cơm tấm trong người Sài Gòn là một suất cơm cứu đói thời xưa.
Món cơm suất đầu tiên mà ai cũng có thể ăn, ai cũng có thể tự cho mình một bữa ăn đủ no an toàn cho cuộ sống mưu sinh của mình. Từ những người dân lao động nghèo, tới những tầng lớp thượng lưu. Và cho tới nay, cơm tấm là một suất cơm ngon, ngọt cho cả cánh lái xe đường dài trên những cung đường Nam Bộ.
Sự đặc biệt và ý nghĩa của một suất cơm tấm. Khiến cho suất ăn này trở nên đặc biệt trong lòng mọi thực khách. Ai tới Sài Gòn, cũng phải tìm tới những Quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn lâu đời. Những chuỗi, hệ thống nhà hàng lớn cho gia đình, những quán nhỏ bình dân cho những bạn trẻ tới Sài Gòn du lịch.
Thời gian, gu ăn uống của chúng ta thay đổi nhiều. Nước sốt trong những suất cơm tấm sườn cũng có những vị sáng tạo hơn. Ăn ngon và lạ hơn với vị sốt BBQ Hàn Quốc chẳng hạn.
Nhưng hình ảnh một đĩa cơm với tấm sườn lớn đặt ở trung tâm. Thịt dày và chắc luôn là những cảm nhận, giá trị đặc biệt nhất mà một đĩa cơm tấm phải thuyết phục chúng ta.
- Tham khảo: Địa chỉ ăn cơm tấm ở Sài Gòn
2. Hủ tiếu cá Sài Gòn
Dù là một món ăn du nhập từ những người Hoa ở Sài Thành từ những năm 50. Nhưng hương vị mà món ăn mang lại với chất thanh ngọt và bùi. Đã trở thành một món ăn đặc sản của người Sài Gòn. Trở thành một trong những món ăn gắn lền với cuộc sống của dân Sài Gòn trong hơn nửa thế kỷ.
Riêng hủ tiếu cá Sài Gòn, món ăn được các vị đầu bếp sử dụng nguyên liệu đặc biệt từ cá lóc. Rút sạch xương rồi ướp gia vị.
Cùng với đó là phần nước lèo được nấu từ xương lợn. Mang tới hương vị đậm đà, thơm ngon, vị thanh ngọt từ xương ống. Bao nhiêu năm nay, từ khi du nhập vào nước ta không hề có bất kỳ một sự thay đổi nào?
3. Hủ tiếu Nam Vang
Là một tô hủ tiếu mà tôi tin rằng du khách thập phương tới Sài Gòn nghe thấy cái tên này là vô cùng quen thuộc. Thậm chí, ở Hà Nội cũng không hiếm những quán hủ tiếu Nam Vang phục vụ khách hàng.
Tô hủ tiếu Nam Vang có thể coi như một bát hủ tiếu thập cẩm. Với rất nhiều phần món ăn đi kèm khác nhau từ tôm luộc bỏ vỏ, thịt ba chỉ luộc, chả viên,… Cùng với hành là, rau dập mùng ăn giòn giòn sần sật. Vô cùng đa dạng, hương vị có thể nói là vô cùng tuyệt vời.
Hủ tiếu Nam Vang chính góc, sẽ có nước hầm xương ống trong vắt. Cùng với vị chua cay nhẹ, cái chua là chua ngọt từ vị dứa. Đặc sản Sài Gòn có thể nói là vô cùng đặc biệt mà bạn nên một lần nếm thử nhẹ nhàng.
4. Gỏi khô bò – Đặc sản Sài Gòn cho giới trẻ
Gỏi khô bò Sài Gòn là một trong những món ăn được giới trẻ vô cùng ưa thích. Món ăn mang tới cảm giác, hương vị về một sự thanh mát, nhẹ bụng. Xứng đáng cho một món ăn vặt, ăn xế cho những người tan ca, cũng như khách du lịch tới Sài Gòn.
Miếng thịt bò khô được lựa chọn trong món đặc sản được làm từ những miến thịt dày. Nhiều gân, ăn sần sật, dai dai rất ngọt và vừa miệng. Cùng với phần Topping đi kèm bao gồm bánh mì chiên giòn rụm hay rau răm, đậu phộng thơm lừng.
Một lần nữa, món gỏi bò khô là một món ăn tuyệt vời. Mang tới cảm giác vô cùng thanh mát, được giới trẻ Sài Thành vô cùng mê mẩn. Món ăn đáng thử cho những bạn trẻ đang nghiền món nộm bò khô phải thử mỗi khi tới Sài Gòn.
5. Sủi cảo – món ăn Sài Gòn không thể không biết tới
Tiếp tục là một món ăn xuất xứ từ Trung Hoa du nhập vào Sài Gòn. Được chế biến giần giống với món Hoành thánh. Nhưng trong phần nhân của Sủi cảo có một phần vị tôm đậm hơn.
Món ăn được ăn cùng với nước chấm chua ngọt. Vẫn là một hương vị thanh mái mà món đặc sản này tạo nên. Không thể thiếu trong cuộc hành trình du lịch ẩm thực, khám phá những món đặc sản Sài Gòn của bạn.
6. Bột chiên Sài Gòn
Được gọi tên như một món ăn vô cùng thân thuộc với những đặc sản, những món ăn vặt ngon nhất ở Sài Gòn.
Ở mỗi gáng hàng Bột chiên ở Sài Gòn. Những chảo bột chiên thơm nức vàng ươm, khiến bất kỳ ai cũng sẽ bị “hớp hồn”, mê mẩn mỗi khi tìm thấy một quán bột chiên nổi tiếng ở Sài Gòn.
Trên mỗi đĩa bột chiên có thêm những phần Topping khiến cho món ăn này trở nên đậm đà hơn. Như trứng gà cùng lá hành ăn kết hợp với nước chấm đậm đà tạo nên một món ăn ngon tuyệt hảo. Hấp dẫn vô cùng đáng thử mỗi khi tới với Sài Gòn.
Nó như món quẩy nóng chúng ta vẫn hay ăn vặt khi ở Hà Nội. Nhưng phần Topping ăn kèm, cùng nước chấm gồm nước tương và ớt tươi. Giúp cho món ăn đặc sản ở Sài Gòn này. Cũng ngon đáo để các bạn ạ.
7. Bánh tráng trộn
Nói là một nét riêng của văn hoá ẩm thực Sài Gòn nó là một khái niệm nhỏ bé. Bởi, bánh tráng trộn hiện nay đã trở thành một món ăn vặt “quốc dân” của giới trẻ rồi. Đi đâu cũng thấy ăn bánh tráng trộn, Ship tới lớp, mua về văn phòng.
Và khi nói về bánh tráng trộn trong nét ẩm thực, đặc sản ở Sài Gòn. Những suất bánh tráng sẽ đỏ hơn, cay hơn so với những phần bánh tráng trộn chúng ta đang ăn, đang ship về.
Bánh tráng trong Sài Gòn cái cay của nó sẽ tới sử nguyên liệu sa tế. Trộn đều với hạt đậu phộng, những sợi bò khô, trứng chim cút,… Phần nước sốt cũng được làm theo phong cách chua ngọt, đậm chất khẩu vị ăn uống của người Nam Bộ.
Rất đáng thử, và cảm nhận sự khác biệt so với những suất bánh tráng trộng. Vốn đã rất ngon mà chúng ta đang ăn hằng ngày rồi.
8. Trà sữa Phúc Long
Xét về tuổi đời, cũng không đến mức xếp Trà sữa Phúc Long như một món đặc sản của Sài Gòn. Nhưng cái mức độ Hot, cách mà giới trẻ nói và phải thử tới quán Phúc Long một lần. Khiến cho đây cũng là một trong những món đồ nên thưởng thức.
Cái vị Trà sữa Phúc Long mang tới một hương vị thơm ngon, vị trà khá nổi. Khi được hoà với sữa và vị ngọt khá thanh mát của chúng.
Có thể nói, trà sữa Phúc Long là một đặc sản riêng cho giới trẻn khi tới với Sài Gòn. Cũng như những vị hồng trà, trà hoa quả khác. Cũng là những lựa chọn khác để các cô, các chú, các bác cùng bước vào, trải nghiệm không gian vô cùng đẹp và sang trong những cơ sở Phúc Long tại TP Hồ Chí Minh.
9. Bánh mỳ phá lẩu – đặc sản ăn no ở Sài Gòn
Ổ bánh mì phá lẩu phải nói là nhìn chưa bao giờ đã tới thế. Lượng Topping bên trong cứ phải là ngập tràng với. Tai heo, miếng bao tử, những xiên thịt nướng,… Cùng lượng rau xanh, cà rốt, dưa chuột bên trong mỗi ổ bánh mì.
Nhìn chúng như muốn rơi hẳn ra ngoài chiếc bánh.
Cắn một miếng thì giòn tan, thơm ngon từ những phần thịt nướng chín, ngọt thịt ở một vài miếng thịt nướng tái bên trong. Chính những yếu tố, trải nghiệm kể trên mà giúp chúng ta có được một bánh mỳ ngon thượng hạng.
Mà bất kỳ ai khi nói tới ẩm thực, đặc sản của Sài Gòn. Không bao giờ loại nổi bánh mỳ phá lẩu ra khỏi danh sách.
10. Vú dê nướng – đặc sản nhậu ở Sài Gòn
Quán vú dê nướng ngon nhất Sài Thành nằm tại số 110A Đường số 9A, Khu dân cư Trung Sơn, phường Bình Hưng, Bình Chánh, TP.HCM. Nổi tiếng với những món nướng thơm nức, trọn vị khi được nướng trên vỉ than hoa.
Cũng không thể chốt từ rằng, đây là một món ăn ngồi nhậu rất vào rượu. Với những miếng thịt nướng, vú dê nướng giòn dai thơm và khô khi được nướng trên bếp than hoa.
Món đặc sản Sài Gòn phù hợp cho những buổi tối lai dai, gặp gỡ nhau mỗi cuối tuần. Và nếu bạn có một người bạn mời đi nhậu ở TP Hồ Chí Minh ngon bổ rẻ. Chắc chắn, ông bạn đó sẽ đưa bạn tạt qua quán nhỏ này.
Tin bài liên quan:
1
